da L'Imperatore Pizza&CO. | Mar,Nov,2014 | Scienza in cucina, Varie
Il lievito naturale è una coltura di lieviti e batteri che vivono in simbiosi in un ambiente formato da acqua e farina. Perchè sia efficace il lievito naturale deve contenere una quantità alta di fermenti in attività. Deve essere vivo. E’ il vostro personale...