da L'Imperatore Pizza&CO. | Dom,Mar,2018 | corsi
CORSO PREIMPASTI – BIGA POOLISH E PASTA DI RIPORTO – CORSO PRATICO – GLI IMPASTI INDIRETTI RAPPRESENTANO UNA GRANDISSIMA OPPORTUNITÀ PER TUTTI I PIZZAIOLI MODERNI CHE VOGLIONO MIGLIORARE IL PROPRIO PRODOTTO E DIFFERENZIARLO DAGLI ALTRI. DURANTE... 
da L'Imperatore Pizza&CO. | Ven,Nov,2014 | Ricette salate
Da un pò lavoravo alla mia nuova area di lavoro che mi permetterà di non andare più fuori di testa con gli spazi. Così, visto che oramai è quasi terminata, mi sono detto:” ma si, inauguriamo il nuovo banco!”. Pertanto mi sono messo al lavoro su un pane che...