Pronti? Via! Iniziamo il 2019 con un corso richiesto a gran voce: La pasta sfoglia e i croissant. Continueremo con un corso su pizza in teglia e focaccia. E tanto altro ancora . Eccovi le locandine!Read More…
Serata degustazione favolosa da Paolo, alla pizzeria “Da Orlando” – Scandiano. Dopo una giornata trascorsa al mondiale ci siamo alternati io , Enzo Pace (Campione nazionale Pizza doc) e Paolo Moccia all’insegna di una serata sold-out e ricca di divertimento. La pizzaRead More…
Rieccoci per una nuova serie di corsi! Pronti? Sabato 19 maggio e domenica 20 maggio . VENEZIANE, MARITOZZI E BABA’ , per un percorso gustativo dal nord al sud. Pizze e focacce per imparare ad ottenereRead More…
3 pizzaioli – 3 stili . In occasione del campionato mondiale della pizza terremo una serata degustazione presso “Pizzeria Da Orlando” di Paolo Moccia. La serata vedrà 3 stili di pizza e 3 pizzaioli . Ci saranno: EnzoRead More…
La genovese. Il l’ho sperimentata in una marea di versioni. Questa é la classica ma con un tocco di integrale 950 g anima verace #molinodenti 50 g integrale reaper 2.5% sale 55% acqua a giusta temperatura (ricordateRead More…