Tag Archives: paolo moccia

11Apr/18

Evento serata degustazione Sold-Out presso “Da Orlando” – Scandiano

Serata degustazione favolosa da Paolo, alla pizzeria “Da Orlando” – Scandiano. Dopo una giornata trascorsa al mondiale ci siamo alternati io , Enzo Pace (Campione nazionale Pizza doc) e Paolo Moccia all’insegna di una serata sold-out e ricca di divertimento. La pizzaRead More…

04Mar/18

Corso preimpasti – Biga , Poolish e pasta di riporto

CORSO PREIMPASTI – BIGA POOLISH E PASTA DI RIPORTO – CORSO PRATICO – GLI IMPASTI INDIRETTI RAPPRESENTANO UNA GRANDISSIMA OPPORTUNITÀ PER TUTTI I PIZZAIOLI MODERNI CHE VOGLIONO MIGLIORARE IL PROPRIO PRODOTTO E DIFFERENZIARLO DAGLI ALTRI. DURANTERead More…